YEMEK VE GEZİ REHBERİNİZ: Eylül 2007

15 Eylül 2007 Cumartesi

İNKUMU

Fotoğraf : Gözde KARACA

Bu yaz Ankara'ya yakın olması nedeni ile İnkumu'na gittik. İnkumu Bartın'ın şirin bir beldesi. Ankara'ya 300 km. , Bartın'a 15 km. uzaklıkta.

Fotoğraf : Gözde KARACA

Bartın'dan İnkumu yoluna döndükten sonra eşsiz bi manzara eşliğinde yolculuk ediliyor. Deniz ve ormanla kaplı dağlar arasından geçen yol insana huzur veriyor.

Fotoğraf : Gözde KARACA

Yol boyunca uzanan böğürtlenler mutlaka tadılmalı.

Fotoğraf : Gözde KARACA

İnkumu'na vardığınızda dağların önüne uzanmış muhteşem kumsalı ve tertemiz denizine hayran olmamak mümkün değil.

Fotoğraf : Gözde KARACA

Sahil boyunca uzanan banklarda oturup günbatımını izlemek ayrı bir keyif veriyor insana.

Fotoğraf : Gözde KARACA

Çeşitli pansiyon seçenekleri var İnkumu'da. Ailesiyle deniz ve kumun keyfini çıkarmak isteyenler için bulunmaz bir alternatif İnkumu. Balık yemek isteyenler için mezgiti tavsiye ederim.

Fotoğraf : Gözde KARACA

Her yanı farklı güzellikte doğa harikası.

Fotoğraf : Gözde KARACA

Şehrin gürültüsü ve stresinden uzaklaşmak için mutlaka gidilmeli İnkumu'na.

Tüm Fotoğraflar İçin Fotoğraf Albümüne TIKLAYIN

Püf Noktaları

1-Ambalajı açılmış salam, sosis gibi şarküteri ürünleri buzdolabında 3 gün tutabiliriz. 3 gün içinde tüketilmeyecekse dondurarak bu süreyi 6 aya kadar uzatabiliriz. 2-Bezelyeleri ayıkladıktan sonra imkanınız varsa hemen pişirin. Çünkü bezelyeler hemen kuruyup sertleşeceğinden geç pişecektir. Bu bezelyeleri bir gün kadar soğuk suda bekletirseniz yeniden dirildiklerini göreceksiniz. 3-Hazırladığınız kekin üzerine eritilmiş çikolata dökeceğiniz zaman, çikolataya biraz tereyeğı katarsanız hem lezzet verir hemde çikolatayı yumuşatır. 4-Duvarlarınıza çivi çakacağınız zaman işaretlediğiniz yerin üzerine çapraz bant yapıştırın. Çiviyi çaktığınızda duvarın alçısının çatlamadığını göreceksiniz. 5-Taze, nane, dereotu, fesleğen gibi otları bozulmadan saklamak için bu otları ince ince kıyıp porsiyon halinde folyoya sararak derin dondurucuda dondurabilirsiniz. Ayrıca otları ince ince kıydıktan sonra buz kalıplarına koyup buzlukları su ile doldurarak da dondurabilirsiniz. 6-Taze otları dondurarak saklamak istemiyorsanız ince ince kıyılmış otları kavanozlara koyup sıkıştırdıktan sonra üstüne sirke, kaya tuzu ve sıvı yağ koyarak buzdolabında bekletebilirsiniz. 7-Bayatlamış ekmeklerin üzerine su serpin ve folyo kağıdına sarıp 5-10 dakika fırınlayın. Böylece taptaze olacaktır. 8-Fırında patates yapmadan önce 10-15 dakika haşlayın ve çatalla delin. Böylece daha cabuk pişecektir. 9-Tart hamuru açarken hamurun sertleşmemesi ve kıvamının bozulmaması için; hamuru bir naylon poşete koyup merdane ile yuvarlak açın. 10-Domatesler yemeğe konulurken önceden kaynar suya batırılıp kabukları soyulmalı ve çakirdekleri çıkarılmalıdır. 11-Kurabiyelerinizin zamanla sertleşmemesi için, kapağı çok iyi kapanan teneke kutuda, yanlarına iki dilim elma koyarak saklayın. 12-Evde pasta yaparken kullandığınız meyve ve şekerlemelerin dibe çökmesini istemiyorsanız pastanıza bir miktar mısır unu ilave edin. Meyveler pişerken yoğunlaşır ve dibe çökmezler. 13-Patates pürenize değişik bir koku vermek istiyorsanız içine bir miktar hindistan cevizi atın. 14-Meyveli kek yaparken, meyvelerin kekin dibine çökmemesi için meyveleri önce una veya nişastaya bulayıp bir süre bekletin ve ardından kek harcına katın. 15-Satın aldığınız kır çiçeklerinin uzunsüre dayanarak vazoda güzelliklerini korumalarını istiyorsanız, suyuna birkaç damla çamaşır suyu koyun. Daha uzun ömürlü olacaktır. 16-Pamuklu giysilerinizin çekmemesi için ilk yıkamada bir gece soğuk suda bekletin, sonra yıkayın, çekmeyeceklerdir. 17-Hamur işi ile uğraştığınızda işiniz bitince tezgahınızı kolayca temizleyebilmeniz için bir miktar tuz serpin ve nemli bezle silin. Tezgahınızın kolayca temizlandiğini göreceksiniz. 18-Tart hamuru hazırlarken topak topak olursa 1 adet yumurtanın sarısını ekleyin ve iyice yoğurarak yumurtayı hamura yedirin. 19-Menekşelerinizin daha çok çiçek açmasını istiyorsanız, toprağına yumurta kabukları karıştırın. 20-Dirsek ve topuklarınızın sertleşmesini istemiyorsanız bir dilim limon ile ovun. 21-Etin yumuşak olması için haşlama suyuna limon suyu ya da sirke katın. Ancak kızartacaksanız bir gece sirkeli ve sıvı yağlı sosun içinde bekletin. Sosun içine taze bitkilerden ince ince kıyarak lezzet katabilirsiniz. Ardından eti hiç yağ koymadan kızartın. 22-Satın aldığınız kahveyi taze saklamak istiyorsanız cam kavonaza boşaltıp içine iki adet kesme şeker atın ve ağzını sıkıca kapatın. 23-Satın aldığınız kiviler çok sert ve ham ise bir gece boyunca plastik bir torbada elma veya armutla saklayın. 24-Eğer ayaklarınız çok ısınıp şişiyorsa onları saatlerce sıcak suda bekletmeyin, aksine kolonya ile ovalayın. 25-Eğer cildiniz kuru ise bir muzu ezin, içerisine bir çay kaşığı bal veya badem yağı karıştırıp yüzünüze sürün. Birkaç dakika bekleyip ılık su ile yıkayın. 26-Pilavın tane tane ve beyaz olmasını istiyorsanız içine 3-4 damla limon suyu koyun. 27-Uzun zaman kıllanılan konserve açacakları artık işlevini görmüyorsa, bir gece sıvı yağda bekletin pasının gittiğini ve eski haline döndüğünü göreceksiniz. 28-Mısır haşlarken tencereye bir çay kaşığı şeker atarsanız daha lezzetli olacaktır. 29-Kızartma yaptıktan sonra kokmasını istemiyorsanız, bir kapta sirkeli su kaynatın. 30-Yemeğe fazla tuz attıysanız tencerenin içine birkaç parça çiğ patates kabuğu atın. 31-Buzdolabındaki kokuları gidermenin en iyi yolu bir kaba biraz süt koyup dolabın bir köşesinde bekletmektir. 32-Kuru fasulyeyi haşladığınız suyu dökmeyin, soğuduktan sonra bitkilerinizi sulayın. Bu bitkileriniz için çok yararlı ve faydalıdır.

YEMEK VE GEZİ REHBERİNİZ

İLLER ARASI MESAFE

27 Eylül 2007 Perşembe

PEKSİMETLİ TATLI

24 Eylül 2007 Pazartesi

LOKMA TATLISI

15 Eylül 2007 Cumartesi

İNKUMU

Ratings by outbrain

FOTOĞRAF ALBÜMÜ

Etiketler

ARKADAŞ LİSTEM

HABER SİTELERİ

GAZETELER

DERGİLER

GÜLMEK İSTEYENLERE

OYUN SİTELERİ

Blog Arşivi

DÜNYA GÜZELİ

Püf Noktaları

Hakkımda